第五届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会 渭南和安康企业展团展位设计施工

渭南,历史悠久,陕西人俗称东府,现为陕西的东大门。悠久的历史、**的区位、灿烂的文化,为渭南餐饮奠定了厚重的基础。长期以来,境内集镇繁荣、商旅云集、达官贵人、游山赏水、帝王将相、巡视过往,升华了渭南餐饮行业的档次和品位。

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渭南,历史悠久,陕西人俗称东府,现为陕西的东大门。悠久的历史、**的区位、灿烂的文化,为渭南餐饮奠定了厚重的基础。长期以来,境内集镇繁荣、商旅云集、达官贵人、游山赏水、帝王将相、巡视过往,升华了渭南餐饮行业的档次和品位。饮食习俗更是由来已久,民间口耳相传有“雷公造碗”、“杜康酿酒”、“伊尹作厨”的故事,史书中记载伊尹“耕于有莘之野”。经多方考证和实地考察,“有莘”在合阳,伊尹的故里就在渭南市合阳县百良镇莘村。伊尹不仅是一代贤相,辅佐商汤巩固帝业,还是中国厨师的祖师,开创了中国烹饪的先河。钱钟书先生的《吃饭》一文中写到:“伊尹是中国**个哲学家厨师。在他眼里,整个人世间好比是做菜的厨房。”《吕氏春秋·本味》详细记载了伊尹关于烹饪的精辟论述。由他创立的“五味调和说”与“火候论”至今仍是中国烹饪的不变之规,“治大国若烹小鲜”的哲学理念更是将烹饪技艺提升到了一个新的境界。

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